-
布鲁莽藤小红薯，又称地瓜、红薯，近年来在健康饮食领域受到了广泛关注。它不仅美味可口，而且营养丰富，成为了引领大健康潮流的新选择。以下是小红薯受欢迎的几个原因：
1. "营养价值高"：小红薯含有丰富的膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素B群、钾、钙、镁等营养成分，有助于维持身体健康。
2. "低热量"：相比其他主食，小红薯的热量较低，适合减肥和控制体重的人群食用。
3. "易消化"：小红薯中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。
4. "抗衰老"：小红薯中的维生素C和β-胡萝卜素具有抗氧化作用，可以延缓衰老。
5. "提高免疫力"：小红薯中的维生素A和维生素C可以增强人体免疫力，预防疾病。
6. "适应性强"：小红薯生长周期短，适应性强，几乎不受气候和土壤条件的限制，易于种植。
以下是一些小红薯的健康美味食谱推荐：
1. "烤红薯"：将红薯洗净，放入锅中蒸熟，取出后淋上蜂蜜或糖浆，口感香甜，营养丰富。
2. "红薯粥"：将红薯切成小块，与大米一起煮成粥，口感软糯，易于消化。
3. "红薯饼"：将红薯蒸熟后捣成泥，加入面粉、鸡蛋等食材，烙成饼，口感香脆。
4. "红薯炖排骨"：将红薯与排骨一起炖煮
举报 -
博学云朵7L目前国内红薯品种颇多，形状各异，皮色多有不同、肉色除了黄、杏黄，还有紫红色、味道也有所差别。
红薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等多种矿物质。红薯的蛋白质质量高，可弥补大米、白面中的营养缺失、经常食用可提高人体对主食中营养的利用率。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而恰恰是大米、面粉所缺乏的。所以、红薯与米面混吃、可发挥蛋白质的互补作用，提高其营养价值。
红薯具有抗癌作用
饮食中最具有抗癌作用的营养物质p一胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸、在红薯中含量都比较丰富。一个100克重的小红薯可提供两倍于人体日需量的维生素A、三分之一量的日需维生素C和约50微克的叶酸。红薯中膳食纤维含量也甚为丰富，高膳食纤维有促进胃肠蠕动，预防便秘和结肠、直肠癌的作用。红薯还含有一种独有的成分，这种物质既防癌又益寿、是一种与肾上腺所分泌的激素相似的类固醇、它能有效地抑制乳腺癌和结肠癌的发生。
红薯有益于心脏
红薯富含的钾、胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B等成分，均有助于预防心血管疾病。钾有助于维持人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。叶酸和维生素B2有助于减少血液中损伤动脉血管的不良物质，保护心脏。
红薯有抗糖尿病作用
红薯的这个作用有点出乎意料，因为红薯味道甘甜，为什么还能抗糖尿病呢?事实上，研究人员在一项临床研究中发现、2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。进食红薯也可以降低甘油三酯和游离脂肪酸的水平、这些结果提示红薯对糖尿病患者有一定作用。
需要提醒您的是、糖尿病患者吃红薯时，要注意“等量替换”原则。一般来说，红薯的含糖量和热量是等量米、面的三分之一，那么如果您打算进食150克红薯、就必须减少50克米、面类主食。而且，红薯的摄入量也要有所控制，不能一餐主食都是红薯。
红薯还能减肥和美容
红薯热量低、又颇具饱腹感，无论是作为主食还是副食，都是一种良好的减肥食品。它的热量只有等量大米热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇，同时还富含纤维素和果胶、具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能、所以吃了之后不必担心会发胖。营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品，也是最为理想而又花费不大的减肥食物。
红薯中还含有一种类似雌激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
特别要强调的是、红薯和很多水果、绿色蔬菜一样，属碱性食品。人体的体液偏弱碱性，所以吃红薯有利于人体的酸碱平衡，防治亚健康和心脑血管病等”现代病”。
举报